黄花菜，又称“忘忧草”，别看个头小，全身都是宝，具有食用、药用、保健等多种价值。历代医学家为黄花菜赞美有加，如汉代名医华佗对黄花之容形写照：“慢道农家无宝玉，遍地黄花皆是金。”明代大医学家李明珍在《本草钢目》中对黄花的功效作了高度的评价，谓其具有：安神、醒脑、增智、宽胸、美颜、养血、解毒、清热、除寒、通乳之功效。
博野县南陶墟村出产的黄花菜，入选国务院第六期扶贫产品目录。由于地处冀中平原腹地，土壤、空气、温度适宜，口感更加纯正，营养价值更加丰富，而且完全由农户自产自销，生产环节纯天然绿色无污染，吃上一口，满满的阳光味道。今天，博野县乡村振兴局倾情向您推荐！目前，南陶墟村几百亩的鲜黄花菜正陆续上市，欢迎社会各界人士，前来采摘订购。下面，就跟我们的镜头，一起到南陶墟村去看看吧！??????您还等什么，赶快拨打下方的联系电话，带一份爱心前来，和家人共品幸福的滋味！产地：博野南陶墟黄花菜种植基地
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知道多一点：
黄花菜，做法有很多，营养又美味，所以黄花菜的功效也有很多，下面就跟小编一起来看看吧。黄花菜的功效作用1、吃黄花菜对女性非常好，可以有美容的作用，黄花菜中富含维生素，可以延缓衰老，而且黄花菜还可以滋养皮肤，使皮肤奶奶的更加的细腻，富有弹性，还没能够预防减少皱纹，色斑的产生。
2、黄花菜具有增加集体免疫力的作用，黄花菜中的营养成分很多，能够补充身体的营养，增加机体的抵抗力，黄花菜还可以起到健脑的作用，因为黄花菜中含有卵磷脂的物质，能够增强大脑，增强大脑的记忆力。
3、黄花菜还有润肠通便的功能，因为黄花菜的纤维素含量还是很多的，能够促进胃肠的蠕动，帮助机体消化吸收，预防便秘的发生，黄花菜中还能起到降低胆固醇的作用，所以还可以预防高血压。
4、防癌：黄花菜中含有的有效成分能够抑制癌细胞。
5、黄花菜有益于产妇。黄花菜可以消除产褥期发生的腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安等症状，还有下奶的功效。是病后或产后的调补品。
黄花菜的食用注意事项1、吃菜干或食用前用温水浸泡，好吃黄花菜干制品，因为它在生产加工过程中已经消除了有毒成分。但为确保万无一失，做菜前好也用清水或温水进行多次浸泡后再食用。
2、食量不超过50克，鲜黄花菜每人每次食用好不超过50克，以防中毒。食用前必须用开水彻底焯熟，再用清水浸泡两个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样就能基本破坏掉“秋水仙碱”。研究证明，高温60度时可让鲜黄花菜的毒性减弱或消失。
3、摘除花蕊，食用前好把黄花菜的心(花蕊)拔掉再用水焯一下，晾干再食用，这样毒性就非常小了。因为其毒性成分“秋水仙碱”主要存在于鲜黄花菜的花蕊上。
黄花菜的做法1、黄花菜猪脚汤
买回的猪脚清洗干净，切块。干的黄花放水里泡发，葱姜准备好，清水放入葱和猪脚，待汤炖成雪白后加入泡发的黄花菜，再炖煮10分钟左右就会发现汤汁又浓又黄，加入盐和一丢丢鸡精就可以了。
2、凉拌黄花菜
烧开水倒入黄花菜，焯水捞起。大蒜生姜剁碎装入碗里，倒入盐巴味精搅拌均匀，倒入酸醋搅拌均匀，倒入酸醋搅拌均匀。
3、黄花菜拌粉丝
黄花菜提前用水泡发，胡萝卜去皮、青瓜洗净，切丝，粉丝入开水中煮熟，捞出过冷水后沥干，浸泡后的黄花菜洗净，撕成丝，黄花菜入沸水中煮熟，捞出过冷沥干，所有食材放在大碗中，加盐、油、醋和生抽，拌匀即可。
4、黄花菜排骨汤
准备好食材，排骨洗净砍小段备用，红枣切片和枸杞，黄花菜一起浸泡清洗2遍。排骨冷水下锅煮沸5分钟，捞出洗净浮沫。再次把排骨放入锅内，放入适量的清水，加入姜片，胡椒粉和料酒。把红枣片枸杞，黄花菜捞出放入锅内大火煮沸后转小火慢熬40分钟即可。调入盐调味即可出锅。
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慎言，也是一种修养
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来源：博野县乡村振兴局
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