能治好白癜风的医院 https://myyk.familydoctor.com.cn/2831/schedule_111461_1/大家好，这里是卢小胖美食。我们都知道，步入冬天后，天气变得既寒冷又干燥，很多人因为一下子适应不了这种天气，经常会感冒生病，虽然生病有一些天气的原因，但也跟自身的体质有一定的关系，身体不行就容易生病，而俗话说药补不如食补，今天给大家带来一道美味的姜汤面，能够很好地暖身子。不仅可以帮助人们去除风寒，而且十分鲜美，非常适合冬天食用。接下来让我们一起来了解一下海鲜姜汤面的做法吧！做姜汤面需要准备的食材主料：米面、小白虾、鸡蛋、冬笋、螃蟹以及自制的香肠。配菜主要有：黄花菜、菠菜、干老姜片、五花肉、花蛤蜊、食用盐、味精和黄酒。美食制作步骤如下：1、首先用老姜熬制姜汤，等铁锅里的水完全煮沸以后，把准备好的老姜片放入进行熬煮。熬煮的过程中要先用勺子搅拌几下，让老姜片完全没入水中。然后盖上锅盖用小火煲上两个小时左右。经过长时间的熬煮，姜汤的味道会更加香浓。2、接着开始处理其他食材，将螃蟹用刀从腹部切成两半，五花肉切成丝状，冬笋煮熟后切丝，香肠切成片，然后将他们放入盘中备用。豆皮切成方形，然后用水泡软备用。除此之外还会用到切段的菠菜和一碗新鲜的姜汁。另外干香菇和黄花菜提前泡发好备用。3、在锅里放少许食用油预热，将鸡蛋充分打散以后放入油锅中，用筷子轻轻搅拌鸡蛋，鸡蛋颜色金黄以后盛出，放在碗里备用。4、接下来在铁锅里放些食用油，等待油热以后放入肉丝轻轻翻炒，肉丝炒至发白即可。接着放入配料煸炒出香味就可以盛出备用5、将田蟹带膏的一面朝下，放入锅里几分钟后煸出油膏。接着将笋丝、香菇、香肠依次放入锅中均匀的翻炒入味。接着倒入一碗黄酒、一勺姜汁和几勺姜汤。等锅里的汤煮沸以后加入一勺盐一些糖进行调味6、调味以后放入豆皮和黄花菜，等锅里的汤完全煮开以后下米面。煮大约一分钟左右放入小白虾、菠菜和鸡蛋，几分钟以后就可以出锅，这道非常香浓的海鲜姜汤面就制作完成了。接下来和大家分享一些在做菜过程中需要注意的地方，这些我们都常会遇到的。1、配菜很重要，一般选用当季时令的蔬菜和新鲜的肉这样做出来的味道才会更加鲜美。2、面条最好选用当地的米面，味道会更加纯正如果没有其他面条也可以代替。3、熬煮姜汤用的干姜片是由老姜切片晒制而成的。因为老姜的辛辣味比较重，所以要在汤内适当地加一些新鲜的姜汁，这样姜汤就不会太辛辣。而且当姜汤下锅以后不能煮太久，要不然汤汁会发苦，做出的面条也不会好吃。姜汤面是台州地区一带特有的小吃，而且有着非常悠久的历史。姜汤面原本是临海地区女子坐月子时吃的主食，不仅可以帮助刚刚生育的女子恢复身体，而且还可以帮她们祛除风寒防止生病。后来姜汤面因为独特的味道受到很多人的喜欢，就流传成当地著名的小吃了。或许一些女孩子闻不得姜的味道，但是按照这种方法来做姜汤面，因为里面有香料还有其他的食材，姜的味道会被大大覆盖住，这样就能较好的食用了，女孩子肯定会喜欢上这道佳肴的哦！不妨做给家里的妻子尝尝吧！我是卢小胖，喜欢美食的朋友别忘了
