彭洋 http://baijiahao.baidu.com/s?id=1705886476522338851&wfr=spider&for=pc
木须肉
By悦悦玉食
原料:黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、肉丝、黑木耳、黄花菜、葱、大蒜、生抽、酱油、胡椒粉、蚝油、盐、醋、料酒。
做法步骤:
第1步、肉丝加盐,料酒,胡椒粉抓匀腌10分钟,炒熟备用。
第2步、黑木耳和黄花菜提前泡软,剪去根,洗净,黑木耳撕小朵,黄花菜一切两半。
第3步、将黑木耳和黄花菜放入开水锅中,煮2分钟左右,捞出控水。
第4步、胡萝卜和黄瓜洗净,切成菱形片。
第5步、葱和大蒜洗净切碎,切片。
第6步、鸡蛋加盐打散,炒熟盛出备用。
第7步、锅中倒入适量油,放入蒜片和葱花炒香。
第8步、倒入胡萝卜片翻炒。
第9步、胡萝卜炒软后,加入黑木耳和黄花菜翻炒均匀。
第10步、倒入肉丝翻炒。
第11步、加入黄瓜片翻炒约1分钟。
第12步、加入鸡蛋和调料汁翻炒均匀。
第13步、顺着锅边淋少许醋,加盐调味,炒匀出锅。
小贴士:
黄瓜片不要炒太久,炒太软不好吃。
来自美食天下悦悦玉食的作品。
大家喜欢这个菜谱吗?欢迎点赞、评论、转发。欢迎