初春，这食物一锅搞定一家人的早餐，2碗不够吃，比蛋羹还细腻。7天假期已经结束了，上班族也开始陆续上班啦，那这次给大家介绍的是豆腐脑的做法了，一次做一锅，可以轻松搞定全家人的早餐呢。食用起来这豆腐脑嫩滑细腻，还是蛮不错的。再有就是这豆腐脑南北吃法上烧不些不同，北方喜欢咸口的，南方喜欢甜口的，但不管哪种吃法，这个完全看自己的喜欢来调整了，好了，亲们赶紧跟我一起看看这豆腐脑是如果完成的吧。这豆腐脑在制作的时候需要注意这3点的，一是豆浆需要在锅中一次性煮沸煮熟的，不然会有毒的。二是豆浆里加入内脂的温度也是有些要求的，需要在八十五度左右，如果把握不好时间，那就把煮好的豆浆关火后放置3分钟左右再加入。三是煮豆浆时不要盖锅盖，这样能够防止豆浆扑出来和去除豆腥味的。节后，我家爱吃这道早餐，软嫩可口还浓香味十足，老少都喜欢吃呀。食材：黄豆g，清水0ml，内酯2.5g，木耳30克，黄花菜30克调料：味极鲜酱油1勺，芝麻油少许，水淀粉适量步骤：1：黄豆洗净后用冷水浸泡一晚上，把黄豆泡发了备用。木耳和黄花菜用温水泡软了，然后在倒入加入适量的水锅中煮熟，加入味极鲜酱油、芝麻油、水淀粉调味备用。2、把泡好的黄豆加入适量的冷水倒入破壁机里，搅打至细腻的豆浆，然后倒出来用网筛过滤掉豆渣和浮沫。3、接着把搅打好的生豆浆倒入锅中，中小火加热，并用勺子不时的搅拌，直到豆浆滚开，再煮个3分钟后关火。4、内酯用2勺温水融化开。在等到豆浆表面结一层皮，把豆皮挑掉，快速的冲入内酯用筷子搅匀了，焖个5分钟左右掀开盖子。5、用勺子挖出一块块的豆腐脑到容器中。最后加入备好的食材即可完成了。尤其是趁热吃口感最好了。
