白癜风规范化诊疗 http://m.39.net/disease/a_6195089.html
今日推荐（一）
黄花菜焖啤酒鸡
材料：黄花菜50克，鸡半只，胡萝卜1根，山药克，香菇6-10个，啤酒毫升，食盐1勺，生抽2勺，生姜3片，大葱葱叶、葱白各少许。
做法：（1）干黄花菜泡入水中，约8小时后变软备用；胡萝卜、山药去皮切块备用。（2）鸡去除淋巴，洗净切块置于大碗中；生姜、大葱切丝，倒入生抽、食盐，搅匀后均匀倒置在鸡表面，用手揉搓，碗中倒入啤酒，以没过鸡的高度为宜，腌制10-15分钟。（3）热锅，不用倒油，直接将鸡块连同腌料倒入锅中翻炒，至八九成熟。（4）倒入黄花菜、胡萝卜块、山药块以及香菇，中火焖15分钟后可出锅食用。专家点评：黄花菜是一种具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。其色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩、爽滑，营养价值高，被视作“席上珍品”。中医认为，黄花菜性平、味甘、微苦，具有宽胸除烦，平肝养血，清热利湿等功效，因而又称为“忘忧草”。搭配新鲜的胡萝卜、淮山、香菇焖鸡肉，加上啤酒的点缀，能保持鸡肉的鲜嫩度，可谓营养丰富，味道清香，口感爽滑，是家常菜中的佳品。
小贴士：鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有一定的毒性，所以不建议食用鲜品，选用干品并焯水，就可避免这一问题。今日推荐（二）
春笋炒腊肠
材料：鲜春笋克，广式腊肠2条，花生油、食盐、生抽少许，干辣椒适量。做法：1、鲜春笋去壳，洗净，切成条片；腊肠切片备用。
2、锅中加清水烧开，倒入鲜春笋片，焯熟后置于盘中备用。
3、热油起锅，倒入腊肠炒香，此时可根据口味酌量放入干辣椒。
4、然后倒入春笋，快速翻炒，至颜色渐深时，倒入生抽、食盐，再翻炒1分钟即可出锅食用。
专家点评：春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素。特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食，而且其升发之性很强，对于春天阴雨潮湿而见人体困倦不适、口淡纳差等情况十分合适。腊肠具有香、脆、爽、回味无穷的感觉，搭配春笋食用，味美清甘，开胃益气，是春季养生之良品。
小贴士：春笋属于发物，易过敏者慎食。
如果你想加入阿佘靓汤粉丝大家庭，了解更多时令养生小知识，请扫码或者长按识别即可添加阿佘靓汤小编