7月,遇到这朵花别错过,正值花期吃它

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7月,遇到这朵“花”别错过,正值花期吃它正当时,焯水一炒真香!

七月份正是气候炎热降水充沛的时候,这样的气候条件也催生了许多五颜六色的鲜花,开得十分灿烂!

漂亮的鲜花不仅是节日的点缀,还能让人心情愉悦。这次我们要说的这也是“花”,此时正是它的花期,吃它正合适。

今天在市场上我看到一群人围在摊位前争先恐后地购买,我还好奇到底是什么抢手货,走近一看原来是这“花”。

新鲜的黄花菜此时正值花期,也是最为鲜嫩之时。而且黄花菜的香味特殊,还能帮助提高睡眠质量哦。

但是吃黄花菜之前要记得将黄花菜下锅焯水,因为新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱,食用之后对人体有害,因此焯水这一步一定不能省哦。

话不多说,下面我们一起接着往下看看这道鲜香的炒黄花菜到底是如何制作的吧。

黄花菜、猪肉、大蒜、食盐、味精、食用油

1、在市场上购买好适量的黄花菜,然后将黄花菜用清水冲洗干净即可。

2、炒黄花菜要想味道香,一定要加点猪肉。将猪肉洗净后切成小块,大蒜去皮洗净切成蒜末。

3、取出炒锅后往锅里倒入适量的清水,加好水后再往里面撒入一勺的食盐,加入食盐可以帮助保持黄花菜的鲜嫩。

4、开火将锅里的水煮沸后,就可以将准备好的黄花菜下锅焯煮了。因为新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱,需要焯水来去除哦。

5、直到锅里的黄花菜被焯煮至明显变软、颜色变暗之后,用漏勺将锅里的黄花菜沥干水分捞出即可。

6、重新起锅热油,往炒锅里倒入适量的食用油后。开火加热油温的同时,把之前切好的猪肉下锅快速煸炒。

7、要将锅里的猪肉翻炒出油脂,接着将切好的蒜末也一起下锅翻炒均匀。可以闻到猪肉和大蒜被炒出的香味之后就可以进行下一步骤了。

8、此时就可以将早已经准备好的黄花菜下锅了,将黄花菜和锅里的猪肉一起翻炒片刻、翻炒均匀。

9、开始加调料了,根据自己和家人的口味喜好,往锅里撒入适量的食盐和味精调味。

10、将加入的调料和锅里的食材一起翻炒入味,直至食材完全熟透之后就可以准备关火出锅了。

11、最后,将制作好的炒新鲜黄花菜盛放到盘子里,端上餐桌后记得尝尝味道如何哦。

新鲜的黄花菜不仅口感鲜嫩,而且香味特殊,还可以帮助提高睡眠质量。对于一些常常失眠的小伙伴来说,绝对值得一试。

在市场上选购黄花菜的时候,尽量选择那些手感较硬的购买,这样的黄花菜通常更为新鲜。

看到这里了,相信你也学会了吧!制作方法是不是超级简单,小白一看就会的零失败的做法。如果你有什么意见和建议,记得在评论区给小农留言,小农及时回复和接受你的建议,最后记得点赞和


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