#百城百味#一提起火锅，人们就想到了四川、重庆，麻辣是他们的特点，对于不吃辣的人来说，也不满足与清汤的清淡。五香萝卜牛腩火锅，做法轻松，简单又美味，孩子天天闹着吃。都说吃萝卜对身体有好处，那么萝卜究竟应该怎么吃呢？今天小编就给大家推荐一道在火锅里吃萝卜的菜谱，这样的做法，萝卜的香味配上牛腩的味道，牛腩的味道中镶嵌着萝卜特色的清香，再配上火锅底料的味道，可真让人是馋得流口水。那么到底这道五香萝卜牛腩火锅应该怎么做呢？就让小编来带着你看看这道火锅的做法吧！方法简单，保证你一学就会，做好之后可千万不要忘记把菜谱分享给你的好朋友啊！
五香萝卜牛腩火锅
By木艮
配料：
牛腩克、白萝卜克、黄花菜克、八角20克、桂皮10克、姜15克、蒜3颗、冰糖10克、蠔油2勺、酱油6勺
烹饪步骤：
1.八角桂皮洗净（简称A组），蒜姜切丝（简称B组）待用
2.牛腩洗净焯水，蚝油腌制10分钟，备用
3.下油热锅，B组爆炒，出香后，下A组煽香！\n焯好的牛腩下锅炒！炒至上色！
4.净水下锅烧开
5.下萝卜
6.黄花菜
7.大火烧开，慢火炖30分钟，上好的（萝卜牛腩底锅）完成，下面可以慢慢打火锅了！
8.火锅料：面筋、牛肉丸
9.牛百叶
10.菠菜
11.自制辣椒
烹饪小贴士：
1、第一个就是看，其实买牛肉跟猪肉是差不多的，我觉得牛腩跟五花肉在本质上是差不多的，都是要挑一层一层肥瘦相间的最好了，而且分的层越多说明这个牛腩的品质越好。2、第二个就是要我们用手去感觉，如果这块牛腩看起来有很多的水而且颜色也不正常过红或者颜色过淡，那就有可能是不太新鲜了，所以买牛肉一定要眼看手感受。3、我们大家都知道牛腩好吃营养价值高，跟其他的红肉比，牛腩基本上都是瘦肉或者是牛筋了那相对来说它的脂肪含量就少也更健康，所以牛腩我们平常应该多吃。
你学会五香萝卜牛腩火锅的做法了吗？
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