这5种蔬菜是必须要焯水的，大部分人都不知，怪不得吃了闹肚子！
说起中国的美食大家应该都会竖起大拇指吧，中国的美食就是给一个食材就能够做出很多种类的菜品来，从而也是引来很多外国人的追捧，而每一个食材每一个人炒出来的味道都是不一样的，大家也都是知道蔬菜里面的营养是非常多的，所以现在现在会有越来越多的人想要养生，其实有很多人不知道的是这五种蔬菜吃之前是一定要焯水的要不吃了就会闹肚子也是正常事了。
第一个就是四季豆，四季豆在我们生活中也是非常常见的，不管是做菜还是焖面条的时候都是很多见的，像是我们出门吃饭的时候饭店基本都会有这样的一道菜，那就是干煸四季豆，很多人不知道的是四季豆在做之前先要焯水的，主要是因为四季豆在没有熟透的情况下就会有导致呕吐腹泻的情况。
第二个就是香椿，这一种食材大家应该都不陌生吧，特别是在农村里面，每家的家门口都会种上了一棵或者两棵，也不用再去买了，但是在城市中却是非常的稀有，香椿炒鸡蛋，这一道菜是比较经典的，但其实香椿是不可以直接炒鸡蛋的，做菜之前必须要焯水才能够吃的，要不可能会读肠胃不好。
第三个就是西兰花，西兰花的营养价值是比较高的，维生素也是非常的全面，西兰花的做法可以说是相当的齐全了，但是不管是在做什么的时候西兰花做之前一定要焯水一下，一是让西兰花更加的熟透一些，二是焯水过后能够清楚西兰花里面夹杂的灰尘。
第四个就是菠菜，有很多人会觉得菠菜还用着焯水了吧？是的，需要，菠菜里面的草酸是非常多的，直接吃了不仅会造成肚子疼，并且还会影响钙物质的吸收，如果焯一下水，那么里面的草酸就能够清除了，这样吃起来肚子就不会疼了。
第五个就是黄花菜，黄花菜不管是和肉类一起炒还是正常吃都是非常的美味，黄花菜里面含有的秋水仙碱是非常的高，所以在吃之前一定要焯水，这是一种有毒的物质，这是必须要做的一步。以上就是吃之前必须要焯水的蔬菜，要不吃了就会闹肚子的，大家可以试一下。