转眼之间，时间过得特别快，现在街上非常热闹，终于找回疫情前的烟火气，充满了浓郁的烟火气息，我们马上要迎来春节的脚步，过年过节肯定少不了团聚，总吃大鱼大肉，会导致节后肚子鼓起来难看，身材非常臃肿。作为南方人，晚餐非常讲究营养搭配，绿色蔬菜绝对少不了，比如说白菜，菠菜和莴苣等等。马上要过节了，可以给家里人试试这道快手菜——菠菜胡萝卜炒黄花菜，菜色十分好看，清甜爽口，全家人都爱吃。许多人没有吃过这道菠菜胡萝卜炒黄花菜，现在分享此菜的具体做法吧。过年过节，别总吃大鱼大肉，常给家人吃这菜，解馋开胃，别不懂吃。
食材明细：选购新鲜菠菜克左右（菠菜是秋冬刚刚上市的绿色蔬菜，叶片含有钙铁和维生素成分，家里有孩子的家庭，一定要多吃菠菜，为身体补充营养），选购干黄花菜80克左右（黄花菜又叫金针菜，泡发后就能够食用，富含钙和锌元素，既可以用来煮汤，还可以用来炒着吃），胡萝卜一根，温水少许，清水少许，几个大蒜坨，一丢丢食盐，食用油少许，鸡精和味精半勺，半勺白糖，其他调味品。
具体制作顺序：
步骤1：选购好新鲜菠菜，胡萝卜和黄花菜，先把菠菜的根部切掉，用清水反复洗净，如果菠菜叶子太长，也可以切成段，备用。
步骤2：黄花菜掐掉根部，黄花菜放在碗中，加上适量温水泡发，用清水冲洗干净，控干掉水分即可。
步骤3：几个大蒜坨去皮切碎，胡萝卜洗净去掉外皮，切成长条细丝，准备好三种蔬菜，开始制作这道菠菜胡萝卜炒黄花菜吧。
步骤4：起锅烧热加上食用油，放入一些蒜末爆香，分别放入胡萝卜丝和黄花菜，大火将其炒至变软。
步骤5：接着倒入菠菜炒至变软，中途加上少许清水，加上一小勺食盐，加上半勺生抽和一勺蚝油。
步骤6：加上鸡精和味精少许，加上半勺胡椒粉，中小火翻炒均匀，关火装盘，这道菠菜胡萝卜炒黄花菜就制作完成了，色泽十分好看，营养非常全面，内行人经常吃。
菠菜胡萝卜炒黄花菜是一道简单的快手菜，几种蔬菜的营养很高，富含多种维生素，胡萝卜素和钙铁等物质，几种搭配一起炒着吃，清爽又解腻，孩子一定要多吃。
菠菜和这两样炒一盘，好吃还不贵，比吃猪肉更香，你们有没有掌握这道菠菜胡萝卜炒黄花菜的正确做法吗？（上述配图出自网络）