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赶快点击上方蓝字加 日常生活中人们常用“黄花菜都凉了”来形容做事情慢慢腾腾，或者为时已晚等意思。比如，人们经常在等某人还不来时说：“你快一点来啊，黄花菜都凉了”。
这是怎么来的呢？
“黄花菜”即萱草，又名忘忧草，是萱草科萱草属植物。它可以食用，含有丰富的蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分。也可以作为药材，清代名医王士雄《随息居饮食谱》中记载：“萱萼，利膈，清热，养心，解忧释忿，醒酒，除黄。”
据说从前在盛产黄花菜的湖南祁东一带，每逢佳节或者庆典，人们聚集饮酒欢乐，一般在最后要上一道清炖黄花菜，不仅因为它营养丰富，最主要的是它具有醒酒的功效。
最后一道菜都凉了，也就意味着宴会马上就要结束了。于是引申出在等待某一件事或人时等了很久，就像酒席上等到黄花菜都凉了还没来一样。
也有“黄瓜菜都凉了”的说法，是这句话讹传演变的结果。
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