今朝风日好
堂前萱草花
和萱草长得很像的黄花菜
橙黄
花被6裂
有极为新鲜的甜香
保留这种美妙香气的前提是
清淡而保持原味的烹饪
摘去花蕊
备用
宣威老火腿切丝
用沸水煮10分钟捞起
打去汤面浮油
将黄花菜用煮火腿丝的汤快速焯一下
捞起装盘
火腿的咸香味刚好
不用另外加盐
往期回顾
一水间食单雪梨陈皮饮
一箪食一瓢饮香椿小面
一箪食一瓢饮煎茶泡饭
一个不平常的春天
一个不平常的庚子年
反思
静定
其实我们真正需要的
远比想要拥有的少很多
满屋子的茶器
用得最多的可能只是一壶一盏
满屋子的茶叶
最爱喝的还是一款两款
各种花巧的手法
最实用的还是专注无我
茶人的精行俭德
也在
一箪食一瓢饮
淡味
本味
真味
至味
——迎新
编辑\人文茶道传习馆编辑部设计\一水间视觉YISEE人文茶道
籍由茶达成对生命本真的思考，
对文化和美学的传续，
对善的体悟和践行。
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