中医讲究天人合一,春生夏长秋收冬藏,人也应春夏养阳,秋冬养阴。五脏与四季对应,春天属木,与“肝”相通应。因为春季的阳气生发速度开始多于阴气的速度,所以,肝阳、肝火也处在上升势头,易导致“肝火旺”,故春季养肝颇为重要。
人们在保健养生时应注意保持人体的阴阳平衡状态。坚持锻炼、定时睡眠、定量用餐,方可达到养生的最佳效果。尤其是在养肝舒肝气、清肝热、养肝阴方面,春天更是一个不可错失的良好时机。
起居春季,阳气初生而未盛,阴气始减而未衰,故春时人体肌表虽应气候转暖而开始疏泄,但其抗寒能力相对较差。此时,必须注意保暖,御寒,有如保护初生的幼芽,使阳气不致受到伤害,逐渐得以强盛,这就是“春捂”的道理。所以,穿衣最好下厚上薄。
此时属仲春,晚睡早起更佳,外出慢步缓行。尤其是抵抗力差的老人及小孩,更需要注意适时增减衣物,避免穿脱不当引起感冒。春天不宜顿去棉衣,特别是年老体弱者,减脱冬装尤宜审慎,不可骤减。
运动春暖花开,大家应该多外出到公园、郊外等地踏青或游玩,可以锻炼身体,起到心情愉悦的作用,这可是一举两得。心情愉悦,肝气顺畅身体才能健康。因此,保持平和愉快的心情,这个时节最忌情绪烦躁或太过压抑。
春季运动以增强心肺功能的锻炼为主,如散步、慢跑、打太极拳等。不过初春的晨间气温低,湿度大,因室内外温差较大,人体骤然受冷,容易伤风感冒;而且太阳出来前空气中的氧含量低,早晨空气污染相对较为严重。故春天应在太阳升起后到户外运动为宜。
饮食此时饮食要注意清淡,多吃时令菜。多吃时令菜,有助于人体应时知节,与自然相融合。这个时候的时令菜有春笋、菠菜、芹菜、韭菜、莴苣、豆苗、蒜苗、木耳菜、油菜等。大量绿色蔬菜上市,春天在五行为木,是青色、绿色,要多吃绿色蔬菜。
这时饮食的原则也是阴阳平衡,应当根据自己的实际情况选择能够保持机体功能协调平衡的食物;在食物的搭配、烹调上,也要注意阴阳互补。要禁忌偏热、偏寒也就是大热、大寒的食物,要保持寒热均衡。既不要食用干燥、辛辣的食物,也不要吃大寒的食物。
普通健康人群不主张大量的进补,适合清补,不适合饮用过于肥腻的汤品。要多喝水,因为春天木旺,耗费的水分相对大,多饮用水、粥、汤,可清除肝热,及时补充体内水分的流失。
春天对应肝,是肝气升发之时,但要注意防止肝气太过,如果肝的木气太过就会变成肝火上炎、肝阳上亢,肝木太旺,还会对脾土造成过度克制,所以这是要适当收敛肝气,但又不能太过,要掌握火候。
所以药王孙思邈提出:“省酸增甘,以养脾气”,就是要少吃酸味,多吃甜味,当然这话不能简单地理解为少吃梅,多吃糖。酸味入肝,主要起到收敛的作用,而甘味入脾,能补脾气。也就是说,春日里,不要过度收敛肝气,而且要注意补脾,要健脾化湿。
饮食调养总的原则是以清淡为主,宜甘少酸。此时当多吃甘平补脾之食物,如牛奶、蜂蜜、豆制品等;吃时令蔬菜,如韭菜、豆芽、豆苗、莴苣、黄花菜等,可增强人体脾胃之气。滋肝益肾之品,如枸杞、核桃、花生、大枣,以及时令的樱桃、草莓、桑椹等水果,均可多食用,酸性食物要尽量少吃。
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