作为江西的省会，南昌是一个有文化底蕴的地方，南昌人爱吃鲜辣味，南昌美食更是非常有底蕴，先别说什么赣菜，光是小说就举不胜举，像什么瓦罐汤、拌粉、白糖糕、木瓜凉粉，还有一个很出名的万寿宫糊羹，是几代南昌人的回忆。
糊羹也叫做福羹，始于元朝，跟饺子一样是具有特殊意义的小吃，有福气的意思，味道偏咸辣，荤素搭配，营养丰富。据说是朱元璋还没做皇帝之前吃到的食物，因为饱腹让他十分感动，后来才流传开来。为什么万寿宫糊羹很出名呢？据说是以前物资匮乏的时候，在南昌万寿宫商场附近，有一些挑着担子的小商贩，以卖糊羹为生，因为物美价廉经济实惠而闻名，在冬天的时候来一碗浑身都暖洋洋。
如今万寿宫附近还是有很多糊羹店，而这家小店就在进万寿宫的路口，连招牌都没有，只是在门上贴了糊羹二字，面积不过三平方左右，却俘获了许多南昌人的心。别看这家店小，其实内容丰富，除了卖糊羹之外，还有什么麻辣藕片、凉拌粉丝等等，都是一些地道的南昌小吃。他们家没有操作间没有厨房，食材都摆在门外，琳琅满目想吃什么随便选，主要就是卖糊羹，用一个大桶装着，每天要卖10桶，如果节假日的话生意很好。
卖完一桶糊羹，马上就用小推车又拉一桶过来，其实糊羹跟胡辣汤很香，就是大杂烩，把各种食材切成小丁放入油锅里翻炒，然后倒入鸡汤和血旺，一般是鸡血或者猪血，加入白豆腐丁和调料，还要打入蛋花，最后加红薯粉调成糊状就可以了。主要食材有很多，像鸡胗、鸭肠、腊肉、冬笋、黑木耳、黄花菜、豆腐泡、粉丝等等，每家每户都可以做，只要你想吃的食材都可以放进去。
这家无名小店的味道很正宗，深受老一辈的喜欢，你可以看到店里有很多阿姨来喝糊羹，大家三五成群，就坐在路边的小凳子上或者挤在狭窄的小房间里，糊羹上还要放辣子、萝卜干和香菜，吃起来更加香脆，口感更丰富。老板也很热情，萝卜干这些都可以随便加，这么满满一大碗才三元钱，真是良心经营，说他是南昌最便宜也不为过，天气好的时候毫不夸张说一句里里外外全是人。
这么便宜的糊羹想不受欢迎都难，你想来万寿宫喝一碗热腾腾的糊羹吗？