黄瓜拌鸡蛋做法1.将两到三个鸡蛋用小火炒熟，或者煎成蛋饼也可以。2.把炒好的鸡蛋放置在一边晾凉了。3.两至三根黄瓜切成滚刀块，用开水焯一下，焯水之前在水里放一滴油、一点盐。时间一定要短，保持黄瓜的脆爽。4.把黄瓜用凉水反复冲洗后把水沥干。5.黄瓜和凉好的鸡蛋放在一起，加入蒜末、少许盐、海鲜酱油、一滴香油、醋，拌匀即可。木耳炒黄花菜材料：黑木耳、新鲜黄花菜、大葱、高汤、盐、水淀粉做法：1、木耳撕成片;黄花菜、大葱切段。2、锅烧热，放入油，放入大葱炒香。3、倒入木耳、黄花菜煸炒，加入适量高汤，转至中小火煨。4、加适量盐调味，用水淀粉勾芡即可出锅。酱鸡胗材料：鸡胗g八角2个花椒3g茴香6g桂皮2g香叶4片冰糖40g老抽10g生抽15g盐少量干红椒2个料酒20ml做法：1、烧开水，鸡胗绰水，捞出备用。2、锅内放入少许油，放入干料，过油出香味。3、然后放入老抽，生抽。入开水煮沸腾，放入冰糖，料酒。放入鸡胗。4、大火煮开以后再小火焖煮。水慢慢蒸发，看看鸡胗的软烂程度。5、剩下不多汤汁的时候开始大火收汁，不用收的太干，即可出锅。喜欢味儿重可以加点盐再收汁即可。赶快行动起来吧！
